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もも肉とむね肉のいいとこどり、焼鮎みそ漬け カタコニック

カタコニック

肩小肉のジューシーさと焼鮎みそをブレンドした贅沢な一品。

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もも肉とむね肉のいいとこどり

カタコニック3種類

焼鮎、焼鮎みそ

鶏肩小肉の四万十みそ漬け
~カタコニック~

カタコニック(肩小肉)とは、鶏1羽からたった30gしかとれない貴重な部位です。

味はむね肉のような淡白さと、弾力のある食感で、お肉の質感は脂加減やジューシーさが、もも肉とむね肉の中間のような感じで、一言でいえば、
「もも肉とむね肉のいいとこどり」
と表現できます。

その貴重な肩小肉に、四万十流域で古くから伝わる「炭火無煙燻製法」にて焼き上げた焼鮎を使い、秘伝の自家製味噌と調和させた焼鮎みそを独自の調理法で浸み込ませ、肩小肉のジューシーさと焼鮎の香りとをブレンドした贅沢な一品に仕上がりました。

また、塩麹を隠し味に使用することで、肉の旨味と甘みのある焼鮎みそを引き立たせ、食がすすむ味付けとなりました。



関連商品: 焼鮎 ・  焼鮎みそ

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カタコニックの保存期間は冷凍庫で6ヶ月。(開封後の賞味期間は即日)

鶏肩小肉の四万十みそ漬け ~カタコニック~

鶏肩小肉の四万十漬け~塩麹味~の写真

さっぱりとした味で、焼鮎みその特徴でもある風味や甘さが味わえるのが特徴です。
お子様のお弁当や少し野菜等を加えて頂いて夕飯のもう一品に等。アレンジしやすい商品です。

商品名

鶏肩小肉の四万十漬け~塩麹味~

商品番号

28755-KKN-0777

内容量

90g

販売金額

440円(税込)冷凍

注文数 : 

鶏肩小肉の四万十漬け~にんにく味~の写真

少し大人の味で、カタコニックのジューシーさとツーンと効くニンニクの味が何とも言えない味付けです。
お酒のつまみやバーべキューに是非、お使い頂きたい商品です。

商品名

鶏肩小肉の四万十漬け~にんにく味~

商品番号

28755-KKN-0778

内容量

90g

販売金額

440円(税込)冷凍

注文数 : 

鶏肩小肉の四万十漬け~唐辛子味~の写真

口に入れた瞬間は、焼鮎みその甘さが広がり、少しづつ唐辛子のピリっとした辛さが口の中に広がり、やみつきになること間違いなしの商品です。
ピリッとした辛さにご飯もお酒もすすみます。

商品名

鶏肩小肉の四万十漬け~唐辛子味~

商品番号

28755-KKN-0779

内容量

90g

販売金額

440円(税込)冷凍

注文数 : 

四万十ものがたり