| 純度100％の黒砂糖
防腐剤・添加物が一切入っていない商品です。
お子様から年配まで安心してご賞味いただけます。
生石灰であくをとり、薪釜で丁寧に炊き上げます。全て出来上がるのに5時間かかります。
水あめなどは一切使用していない”さとうきび”だけで作った黒砂糖です。
甘みに深みがあり、口の中でさとうきびの風味がフワっと香ります
黒砂糖と一般砂糖の違い
黒砂糖と普段お使いの砂糖（一般にはグラニュー糖、上白糖）の違いをご存知ですか？
どちらも原料が「さとうきび」なのは一緒ですが、圧搾機にかけ汁を絞り、蜜ごと煮詰めたものが「黒砂糖」です。
（普段お使いの砂糖は、絞り汁を遠心分離機にかけて蜜を振り分け、砂糖の結晶だけを取り出したものを指します。）
その結果、黒砂糖には「しぼり汁」に含まれている天然の栄養が、そのまま摂取することが出来るのです。
■砂糖の栄養分表示（可食100g当たり）
成分 | 黒砂糖 | 白砂糖 |
|---|---|---|
カロリー(Kcal) | 352 | 381 |
たんぱく質(g) | 1.7 | 0 |
脂質(g) | 0 | 0 |
糖質(g) | 89.7 | 99.2 |
ナトリウム(mg) | 27 | 2 |
カルシウム(mg) | 240 | 1 |
鉄(mg) | 4.7 | 0.1 |
カリウム(mg) | 1100 | 3 |
ビタミンB1(mg) | 0.05 | 0 |
ビタミンB2(mg) | 0.07 | 0 |
（科学技術庁 「四訂・日本食品分表」から）
