｜ 四万十ものがたりトップ >> 焼鮎味噌
鮎の風味と味噌の甘みが絶妙なバランスの焼鮎味噌です。
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四万十流域で古くから伝わる「炭火無煙燻製法」にて焼き上げた焼鮎を細かいチップ状にし、秘伝の自家製味噌と調和させたおかず味噌です。 焼鮎みそは、焼鮎の持つ香ばしい香りと独特の風味が活かされたお味噌です。 焼鮎の作り方 >> |
食べ方・レシピ
焼鮎味噌は、お料理の脇役として重宝します。
モロキュウとして、そしてあつあつご飯にのせても美味しいですよ。
ぜひ冷蔵庫にストックいただきたい商品です。
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