焼鮎醤油 / 焼鮎ゆずポン酢【四万十ものがたり】

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焼鮎だし風味

清流四万十川の水で醸した本醸造醤油に、焼き鮎のだしを加えてつくりました。
保存料は一切使用しておりません。安心してお召し上がり下さい。

香り高い醤油、ゆずの香りが嬉しいゆずポン酢

焼鮎エキスがポイント！

一般的に「だし」と言えば、鰹節・煮干・昆布などがあげられますが、「焼鮎」も、四万十川流域では高級なだしとして使用してきました。

焼鮎はとても香ばしいのが特徴です。

特に各食材の「まろやかさ」を引き出すだしとして重宝されています。

この「焼鮎のエキス」を使用し、香り高い「醤油」と「ゆずポン酢」をつくりました。

一家に一本ぜひ置いていただきたい商品です。

普段のお料理に「焼鮎醤油」「ゆずポン酢」を多いに利用してください。

焼鮎醤油＆　焼鮎ゆずポン酢

【四万十ものがたりと相性の良い商品】

焼き魚や豆腐、刺身などの「かけ醤油」としてどうぞ。

煮物や麺つゆ、鍋物などにご使用いただくと、料理の味にコクが出てさらに美味しくなります。

鍋物や湯豆腐、焼き魚とは最高の相性です。

ノンオイル・ドレッシングとしてもご利用ください。

酢の物とあえても風味豊かになり美味しくお召し上がりいただけます。

焼鮎醤油・焼鮎ゆずポン酢共に、保存期間は常温18ヶ月（開封後は要冷蔵）。

ゆず果汁をたっぷり加えてつくりました。